Morušovníky najdete po světě v zastoupení více jak patnácti druhů. Moruše bílá a moruše černá plodí bobule podobné bílým nebo růžovým malinám a ostružinám. Kromě toho, že jsou velmi chutné, jsou také velkou zásobárnou železa,...
Naše tělo potřebuje pro správnou funkci asi dvacet základních aminokyselin. Jedna z nich je methionin. Protože si ji neumíme vyrobit sami, musíme ji pravidelně přijímat v potravě. Má několik velmi důležitých funkcí, ale také udržuje naše...
V posledních měsících se začala věnovat pozornost možným nebezpečím a škodlivým účinkům zelených potravin jako je mladý ječmen nebo chlorela. Je tedy možné, že nám tyto potraviny škodí? Za velmi specifických okolností nám mohou přinést...
Původně pochází matcha z Číny, ale na konci devatenáctého století se dostala s pomocí japonského mnicha do Japonska. Tady se stala jedním z nejoceňovanějších čajů a oblíbeným nápojem samurajů. Dnes jde stále o nejoceňovanější zelený čaj. Díky...
Maqui je tropická palma, která roste v deštných pralesích jižní Argentiny a v Chile. Její plody jsou malé, černo-fialové bobule, které jsou známy jako maqui berry. Domorodí Indiáni je používali k léčení a z rozdrcených bobulí pili nápoje....
Lutein je žlutooranžové barvivo, které patří mezi karotenoidy. Patří tedy do jedné skupiny s látkami, jako je betakaroten, karoten, nebo likopin a zeaxantin. Katotenoidy a tedy i lutein jsou velmi důležité pro naše oči –...
Pokud se snažíte zhubnout nějaké to kilo a místo toho nabrat svaly, dokonale vás v tom podpoří konjugovaná kyselina linolová. Je to látka, patřící mezi tuky, ale rozhodně mezi ty hodné. Dokáže totiž vyvolat odbourávání...
Možná si z dobrodružné četby pamatujete, že největší postrach námořníka bývaly kurděje. Projevovaly se krvácením z dásní, slabostí a narušenou imunitou. Později se zjistilo, že na vině je nedostatek vitamínu C neboli kyseliny askorbové. Tenhle vitamín...
V Číně považují kustovnici neboli goji za velmi silné afrodiziakum, ale také za téměř zázračný lék. Tyto léčivé bobule se dají jíst v mnoha podobách – čerstvé, v salátech, v koláčích, rýži, ale klidně i v polévce. Můžete si...
Kurkuma je koření zlatožluté barvy, které se získává mletím sušeného kořenového oddenku kurkumovníku z čeledi zázvorníkovitých. Už nejméně 4 000 let se ovšem nepoužívá jen v kuchyni, ale také k léčení. Podporuje funkci orgánů, čistí krev, ale také...
