Bramborová dieta: Jídelníček

Bramborová dieta a její jídelníček nejsou úplně k dlouhodobějšímu držení. Optimální doba jejího trvání jsou dva nebo maximálně pět dní. Tím se také kompenzuje její fádnost a nebudete potřebovat žádný obsáhlý jídelníček.

Během bramborové diety je dobré jíst 5x denně a tři jídla si připravovat z brambor. Na snídani je pak optimální krajíc chleba s nízkotučným sýrem a zeleninou nebo ovesné vločky s nízkotučným jogurtem a čerstvým ovocem. Na svačinu si můžete dát třeba 125 ml podmáslí nebo 100 g nízkotučného jogurtu se šťávou z pomeranče, listový salát s kapkou olivového oleje nebo mrkev s jablkem.

Bramborová dieta – jídelníček na pět dnů

První den

Oběd: 250 g brambor ve slupce vaříme v masovém vývaru spolu s kousky kuřecího masa – scedíme a ochutíme solí a pepřem.

Svačina: Brambory pečené v alobalu s trochou sýru feta.

Večeře: V malé misce zapečeme 100 g vařených brambor, 100 g žampiónů dušených do měkka, vše zalité jedním vejcem rozšlehaným s trochou vody.

Druhý den

Oběd: Uvařenou bramboru nakrájíme na plátky a osmahneme na trošce olivového oleje. Přidáme plátky rajčat, chvíli podusíme a zalijeme vejcem, rozmíchaným s trochou vody. Směs okořeníme podle chuti a necháme zapéct. Na talíři tuto omeletu posypeme čerstvou nasekanou petrželkou.

Svačina: Bramboru upečeme v alobalu v troubě, rozřízneme ji a posypeme nastrouhaným sýrem.

Večeře: Rozpustíme v hrnci špenát, okořeníme ho, podlijeme trochou mléka a necháme podusit. Vařené, oloupané brambory rozmačkáme s vařícím mlékem na kaši. Podáváme s vařeným vejcem.

Třetí den

Oběd: Na kapce oleje osmažíme cibuli s kuřecí šunkou na kostičky, přidáme 100 g zelí, mrkev nakrájenou na kolečka, ochutíme kmínem a solí, podlijeme vodou a dusíme. Po 20 minutách přidáme dvě nakrájené brambory a dusíme do měkka.

Svačina: Uvaříme 250g brambor nakrájených na kostičky. ½ nadrobno nakrájené cibule smícháme se 100 g nízkotučného tvarohu a 2 lžicemi kefíru – dochutíme pažitkou a 1 lžicí lněného oleje. Servírujeme s vařenými bramborami.

Večeře: Dvě brambory pečené v alobalu s kmínem a solí. Servírujeme s podmáslím.

Zde můžete jídelníček bramborové diety přerušit nebo pokračovat až do pátého dne.

Čtvrtý den

Oběd: Rozpůlíme 2 velké vařené brambory a vydlabeme jamku. Vydlabanou hmotu smísíme s trochou sýru niva a nakrájenou cibulkou. Naplníme mističky a pečeme v troubě.

Svačina: Bramboru upečeme v alobalu v troubě, rozřízneme a naplníme tvarohem umíchaným s kořením a sekanou pažitkou.

Večeře: Uvařené brambory prolisujeme a umícháme s trochou mléka. Kyselé zelí podusíme s kmínem jen v takovém množství vody, které se během vaření vydusí. Polovinu bramborové hmoty dáme do vymazané zapékací misky a na ni poklademe podušené zelí a pokrájenou šunku. Nahoru dáme opět kaši, pokapeme troškou olivového oleje a na 15 minut necháme zapéct.

Pátý den

Oběd: 2 vařené brambory a plátek hovězího masa (do 150 g)

Svačina: Nastrouháme nahrubo 2 vařené brambory (studené), smícháme s krájeným rajčetem a paprikou, osolíme.

Večeře: Oloupeme a pokrájíme na středně velké kousky červenou řepu, mrkev, cibuli a 3 větší brambory (ty jen omyjeme a necháme ve slupce) Vyskládáme do pekáčku, zakapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a pečeme na cca 200°C asi 40 minut. Podáváme posypané balkánským sýrem či sýrem feta.

Výhody jídelníčku bramborové diety

Brambory:

• jsou skvělým zdrojem vitamínu C, vitamínu B
• obsahují hořčík, jód, draslík a železo
• mají minimum tutku
• jsou levné
• zasytí