Co je kurkuma?

Aktualizováno dne 16.2.2017 – Tajemství zdraví
Kurkuma je koření jinak také známé jako indický šafrán. Obsahuje látku kurkumin, který barví do žluta a díky tomu má široké využití v kuchyni. Barví se jím rýže, těstoviny, polévky, kuře, ryby, zkrátka všechno, na co si vzpomenete.
Kurkuma jako lék
U nás je kurkuma provařená hlavně jako hořčice nebo základ koření kari. Má jemnou a mírně nahořklou chuť. Není moc ostrá, takže je vhodná pro ty, co nemají moc rádi chilli. Kurkumin z kořene kurkumy je však také léčivý. Dokonce se používá při uštknutí hadem nebo kousnutí pavoukem.
Pomáhá při trávení, nemocech žaludku a žlučníku a také při diabetu. Ještě však není v současnosti zcela doceněný. Dokáže také zvýšit odolnost a regeneraci organismu, vylepšuje imunitu a pozitivně působí na psychiku. Jemně stimuluje zažívání, vylepšuje stravitelnost potravy a vstřebávání živin. Dokáže také zabít bakterie a parazity v potravě a celkově vylepšuje její kvalitu.
Kurkuma je však dobrá také na zevní léčbu. Dá se použít na řezné rány, modřiny i pohmožděniny. Zlepšuje hojení, čistí poškozenou tkáň a podporuje růst zdravých buněk. Uplatní se při hojení po operaci a jako prevence jizev.
Udrží vaši pokožku mladistvou
Pomáhá na ženské potíže, je prospěšná pro naše játra a srdce. Dokáže snížit cholesterol, čistí naše těla od toxinů a přináší úlevu při depresi. Také zmírňuje bolest, působí antibakteriálně, antiplísňově, protizánětlivě, je silným antioxidantem i antiseptikem.
Mírní záněty kůže a ekzémy, napadá karcinogeny, je účinná proti únavě a také oživuje činnost mozku a proto je vhodná pro většinu starších lidí.
Kurkuma také podporuje zdravý vzhled kůže a cirkulaci krve a tak i výživu povrchu těla. Čistí a vyživuje pleť a udržuje ji mladistvou a pružnou. Hydratuje, využívá se na léčbu ekzémů a akné, potlačuje pihy.
Při teplotách pomůže kurkumový čaj
Při občasných teplotách nebo otocích z nevhodného jídla pomáhá silný čaj z kurkumy. Připravíte ho 15 minutovým vařením jejího kořene. Pokud tímto čajem omýváte kůži, dokáže odstranit parazity.
Dnes 15.1.2021 navíc sleva 150 Kč na celý nákup na Proslim.cz při použití
slevového kódu "TAJEMSTVIZDRAVI". Kód vložte u pokladny, sleva se vám ihned odečte.
Nevýhoda kurkuminu ovšem spočívá v tom, že jeho koncentrace v kurkumě není vysoká, jde o zhruba 3 %. Kurkumin se také nepříliš dobře vstřebává a rychle metabolizuje v játrech. Existují však cesty, jak jeho vstřebatelnost podpořit.
Kurkumin patří mezi polyfenoly a ty se mnohem lépe vstřebávají za přítomnosti lecitinu a piperinu. Vhodnost kombinace kurkuminu, lecitinu a extraktu z černého pepře potvrdila italská klinická studie z roku 2013. Dokázala příznivý vliv kurkuminu na bolest pacientů s ischiasem a syndromem karpálního tunelu.
kurkuma