5 způsobů, jak připravit hermelín
Hermelínu se u nás přezdívá král sýrů. Své jméno dostal kvůli tomu, že jeho bělostná a jemná kůrka nám nejvíce připomíná hermelín královského pláště. Stejně jemná je i jeho chuť, která přímo vybízí k...
Téma: Koření
Cuketová polévka 3x jinak
Cuketa je klasická letní zelenina, na kterou se mnozí těší takřka celý rok. Hodí se ji jíst místo nudlí, ale skvělá je i v buchtách a salátech. Co k ní ale letos přistoupit trochu jinak...
Skořice a její léčivé účinky
Z kuchyně známe skořici všichni. Je báječná v čokoládě, s jablky, ve sladké rýži, ale také na jehněčím, v čaji, kávě, nebo svařeném víně. Napadlo vás ale někdy přemýšlet, zda má i nějaké léčivé účinky? Tak už nemusíte,...
Kurkuma jako lék, ale i prevence
Kurkuma je koření zlatožluté barvy, které se získává mletím sušeného kořenového oddenku kurkumovníku z čeledi zázvorníkovitých. Už nejméně 4 000 let se ovšem nepoužívá jen v kuchyni, ale také k léčení. Podporuje funkci orgánů, čistí krev, ale také...
Co je kurkuma?
Kurkuma je koření jinak také známé jako indický šafrán. Obsahuje látku kurkumin, který barví do žluta a díky tomu má široké využití v kuchyni. Barví se jím rýže, těstoviny, polévky, kuře, ryby, zkrátka všechno, na...
Bazalka a její použití
Jakási byzantská kněžna prý dala této bylině jméno, které pochází z řečtiny a znamená „král“. A není divu. Mnohé národy mají bazalku za posvátnou bylinu, symbol lásky a průvodce zemřelého do zásvětí. Dodnes je ovšem...
