Rybí tuk s omega 3 nenasycenými kyselinami pro nás objevili Eskymáci
V sedmdesátých letech si vědci povšimli, že grónští Eskymáci skoro netrpí na onemocnění srdce, záněty kloubů nebo revma. Pátrali po příčině a zjistili, že je to protože sní velké množství tuku. Ukázalo se, že jsou za to zodpovědné omega 3 mastné nenasycené kyseliny obsažené v rybím tuku.
Neléčí jen tělo, ale i duši
Rybí tuk dokáže chránit před vznikem mnoha vážných chorob jako je například srdeční arytmie nebo ischemická choroba. Důkazy, ilustrované třeba právě na Eskymácích a středomořských národech mluví samy za sebe a klinické studie tuto skutečnost potvrdily.
Rybí tuk, nebo chcete-li omega 3 mastné kyseliny, snižují totiž krevní tlak, hladinu krevních tuků, nebo špatného cholesterolu. Zároveň zvyšují podíl dobrého cholesterolu, zlepšují pružnost a průchodnost cév a jsou prevencí rakoviny.
Dokážou také vylepšit stav pleti, snižují srážlivost krve, podporují imunitu, působí proti zánětům kloubů, cév, střev a proti kožním nemocem jako je třeba lupénka. Mohou pomoci zmírnit menstruační křeče a působí i na náš psychický stav. Bojují proto proti psychickým potížím, schizofrenii, zlepšují paměť a koncentraci, zahání únavu a depresi. Také působí příznivě na rozvoj dětského mozku a pomáhají zmírňovat dětskou dyslexii.
Proč potřebujeme omega 3 kyseliny v potravě?
To je také důvod, proč omega 3 mastné kyseliny nesmí v žádném případě chybět ve stravě dětí a těhotných nebo kojících maminek. Nesmí nám ovšem chybět ani v dospělosti a přitom mnoho z nás nepřijímá těchto kyselin dostatek. Naše tělo je neumí vyrábět, jsme tedy odkázáni pouze na zdroj z potravy.
Omega 3 mastné nenasycené kyseliny se ovšem nenacházejí pouze v rybím tuku. Najdete je taky v:
- Mateřském mléce
- Oleji z lněných semínek
- V listové zelenině
Doporučená denní dávka omega 3 nenasycených kyselin je 200 mg, což dělá asi dvě porce tučného rybího masa týdně. Většina z nás asi tolik rybího masa nesní, proto bychom do jídelníčku měli zařadit i alternativní zdroje, případně i potravinové doplňky.
Přečtěte si více o tom, jak rybí tuk užívat a zda může mít nějaké vedlejší účinky.
