Co nejíst při překyselení

Překyselení organismu patří k typickým civilizačním problémům. Správný poměr kyselin a zásad v našem těle ovšem velmi ovlivňuje zdraví a také stárnutí. Některé potraviny dokážou proti překyselení bojovat, jiné ho naopak způsobují. My většinou bohužel konzumujeme ve vyšším množství právě tu druhou skupinu.

Překyselení může vést k osteoporóze

Spousta onemocnění může mít původ právě v nerovnováze kyselin a zásad v našich tělech, v tzv. acidobazické nerovnováze. Pokud je tento poměr v pořádku, procesy látkové výměny probíhají, jak mají a nám je skvěle. Jakmile dojde k narušení, mohou nastat vážné zdravotní problémy jako náchylnost k infekcím, osteoporóza, bolesti v kloubech, poškozené vazivo nebo předčasné stárnutí.

Překyselení nutí naše organismy, aby si začaly brát z orgánů a kostí minerály (jako třeba vápník nebo hořčík), kterými se snaží kyseliny neutralizovat. Zdravé tělo má dost zásaditých rezerv, ale když je používá k neutralizaci kyselin, rezervy se brzo vyčerpají a organismus slábne, což může časem vést k jeho poškození.

Za překyselení přitom může hlavně strava, kterou můžeme snadno upravit. Hlavním problémem bývá nadbytek bílkovin. Překyselení lze předcházet zařazením většího množství potravin, které vytvářejí zásady.

Co nejíst při překyselení?

• maso – uzeniny a uzená masa, vnitřnosti.
• ryby z teplých moří
• mléko a mléčné výrobky
• vejce
• obilí a luštěniny
• cukr a umělá sladidla
• alkohol
• káva
• léky

Co naopak jíst?

• ovoce
• zeleninu

Zelenější jídelníček a voda s citrónem

Naše typická západní strava je extrémně bohatá na živočišné produkty, které vytvářejí kyseliny a zahrnuje jen málo zásaditého jídla jako je zelenina. Naše léky jsou většinou také kyselinotvorné a umělá sladidla taktéž.

Chceme-li se tedy překyselení vyhnout, musíme do svých jídelníčků zařadit více ovoce a zeleniny, salátů, zeleninových polévek a podobných jídel. Když je nejhůř, je skvělým pomocníkem jedlá soda nebo výluh ze zeleného jílu. Pomáhá také voda s citrónem, když se pije každé ráno.