10 potravin s nejvyšším obsahem zinku

Zinek je živina, bez které by nemohlo lidské tělo fungovat. Jelikož si ho ale nedokáže vyrobit samo, musíme mu ho dodávat z externích zdrojů. Níže se proto podíváme, kde všude ho najdete.
Zinek má v lidském těle celkem hodně práce. Je důležitý pro genovou expresi, enzymatické reakce, normální fungování imunitního systému, syntézu proteinů a mnoho dalších tělesných funkcí, na kterých mnohdy stojí naše přežití.
Výhodou zinku je (ve srovnání s některými jinými živinami), že se nachází jak v rostlinných, tak v živočišných výrobcích. Díky tomu je nám všem celkem dobře dostupný.
Víte, jaké potraviny s obsahem zinku by vám neměly v jídelníčku chybět?
Obsah
Maso
Maso je skvělým zdrojem zinku. Měli byste si dát ale dostatek práce s jeho správným výběrem. Zinek se v největší míře schovává v kvalitním vepřovém, hovězím a jehněčím mase. Naopak není vhodné jíst velké množství průmyslově zpracovaného masa, jehož příjem může mít negativní dopad na vaše celkové zdraví.
Měkkýši
Dalším známým zdrojem zinku jsou měkkýši. Hovoříme pak především o ústřicích, o kterých se říká, že na někoho mají afrodiziakální účinek. (Hodně ale záleží, jestli se vám při jejich konzumaci neudělá špatně. To jde pak všechna erotika stranou.)
Luštěniny
Dále si můžete dopřávat štědré porce luštěnin. Dobrým zdrojem zinku je například čočka. Na druhou stranu, luštěniny obsahují i látky, které zhoršují vstřebatelnost zinku. To znamená, že byste se při zdravém stravování měli zaměřit i na jiné zdroje zinku, které nejsou při vstřebávání tak problematické. Tento proces můžete podpořit tím, že luštěniny namočíte a uvaříte.
Semínka
Součástí každého zdravého jídelníčku by měla být i přiměřená konzumace semínek. (Hlavně proto, že obsahují celkem hodně tuku.) Mezi výherce patří konopná semínka, sezamová semínka a dýňová semínka.
Ořechy
Hned v závěsu jsou ořechy, které jsou taktéž spojené s větším obsahem oleje. Z toho důvodu byste to neměli s jejich konzumací přehánět. Zinek se schovává v mandlích, kešu a arašídech.
Dnes 10.2.2025 navíc sleva 150 Kč na celý nákup na Proslim.cz při použití
slevového kódu "TAJEMSTVIZDRAVI". Kód vložte u pokladny, sleva se vám ihned odečte.
Mléčné výrobky
Neměli byste se zříkat ani mléčných výrobků. Dobrým zdrojem zinku bývají sýry a mléko. Speciální pozornost věnujte sýru cheddar.
Vejce
Zinek obsahují v umírněném množství i vejce. Vzhledem k tomu, že jde i o dobrý zdroj proteinů, určitě vám neuškodí, když si vejce párkrát týdně dáte.
Celozrnné výrobky
Rýže, quinoa a pšenice jsou dalšími zdroji zinku. Opět ale platí to samé, co u luštěnin. Tato kategorie opět obsahuje látky, které zhoršují vstřebatelnost zinku metabolismem. Proto je lepší je doplnit o další zdroje, které jsou při jeho vstřebávání spolehlivější.
Zelenina
I některé druhy zeleniny obsahují zinek. Jmenovat bychom mohli klasické a sladké brambory. Dále si můžete pochutnat na zelených fazolkách.
Hořká čokoláda
Úplně na závěr pro vás máme něco, na co jste možná čekali. V našem výčtu totiž nesmí chybět opravdu kvalitní hořká čokoláda. (Ideálně s 70 až 85 % kakaa.) Jelikož je ale čokoláda poměrně dost kalorická, při mlsání se snažte trochu krotit.
Jaké potraviny z tohoto seznamu máte nejraději?
Zdroje informací
https://www.vlasimo.cz/zinek/ – Zdroje zinku a účinky na vlasy (česky)
https://www.healthline.com/nutrition/zinc – Vše o zinku (anglicky)
https://www.healthline.com/nutrition/best-foods-high-in-zinc – 10 nejlepších jídel, která jsou bohatá na zinek (anglicky)