Střeva nad zlato: Jak zlepšit vstřebávání živin?

Většina z nás předpokládá, že když něco sníme, tělo si s tím už nějak poradí. Věděli jste ale, že některé živiny se nemusí při nedodržení některých podmínek vstřebávat správně, nebo v takovém množství, v jakém bychom potřebovali? Pokud ne, níže se podíváme na to, co se dá s tímto jevem dělat.

Tělo má své mechanismy, které mu umožňují získávat dostatek živin z přijaté potravy. Samozřejmě, chodí mezi námi lidé, kteří mají s tímto procesem (od narození, nebo vlivem nemoci) problém, ale těch existuje jen naprosté minimum. Mohlo by se tedy zdát, že většině populace nic zásadního nechybí.

Ovšem, vstřebávání živin je poměrně složitá disciplína. Některé látky potřebují k dostatečnému vstřebávání organismem nějaké další, proto by se měla tato dvě jídla (nebo nápoje) podávat společně.

Co byste tedy měli o správném vstřebávání živin do organismu znát?

Co může negativně ovlivnit vstřebávání živin?

Na vstřebatelnost živin má negativní vliv chronické onemocnění zažívacího ústrojí. Do této kategorie patří například celiakie. Poněkud překvapivě ale může zhoršovat vstřebatelnost i nevhodně sestavený jídelníček, ve kterém je příliš velké množství zpracovaných potravin.

Dále mohou zhoršovat vstřebatelnost živin některé léky. (Například na krevní tlak, antidepresiva atd.) Na vině je i stres a nadměrný přísun alkoholu.

8 tipů, jak podpořit lepší vstřebávání živin

Pestrá strava

Kdykoliv si půjdete dát něco k jídlu, měli byste se na vteřinu zastavit a prozkoumat, z čeho se vaše jídlo skládá. Máte na talíři proteiny, zeleninu, zdravé tuky a další složky, které lze zahrnout do zdravého (a pestrého) jídelníčku? Pokud ne, snažte se myslet na to, aby bylo vaše jídlo v souladu s obecně platným doporučením toho, jak by měl každý zdravý talíř správně vypadat.

Vitamín C a železo

Aby se železo zvládlo dostatečně vstřebat, neobejde se to bez párování s vitamínem C. Jelikož se vitamín C nachází i v širokém spektru zeleniny, neměl by pro vás být příliš velký problém tuto podmínku při stravování dodržet.

Zdravé tuky

Aby došlo ke správnému vstřebání vitamínů rozpustných v tucích (vitamín D, E, K a A), je potřeba, abyste měli v každém jídle alespoň malé množství zdravých tuků. Bez nich to totiž nepůjde.

Probiotika

Ve střevech žije početná kolonie mikroorganismů, které ovlivňují kvalitu trávení, imunitní systém a také naši náladu. Jelikož nezdravý životní styl může tyto zdravé organismy poněkud decimovat, je moudré užívat kvalitní probiotické doplňky stravy, které podpoří normální stav vaší střevní mikroflóry.

Pití čaje ve správný čas

Ačkoliv se pití čaje považuje za žádoucí, je důležité jeho správné načasování. Pokud budete pít čaj během jídla, může to vést k horšímu vstřebávání železa.

Kofein a alkohol

Alkohol s kávou odvodňují organismus a mohou ovlivňovat množství některých důležitých enzymů. Z toho důvodu může být pro tělo složitější správně vstřebávat některé důležité živiny.

Stres

Stres nedělá dobře ničemu, ani vašemu trávení. Proto se ho snažte redukovat na přijatelné minimum.

Hydratace

V neposlední řadě nezapomínejte pít dostatek čisté vody. Díky tomu bude proces trávení podstatně efektivnější. (S tím, že krví se pak živiny lépe přenesou na potřebná místa.)

Co si z toho vzít? Že naprostým základem je péče o střevní mikroflóru, o kterou se postarají kvalitní probiotické doplňky stravy. Ty pak dále doplňte dalšími doporučeními, která jsme uvedli v tomto článku.

Zdroje informací

https://www.healthline.com/nutrition/increase-iron-absorption – Jak zlepšit vstřebávání železa (anglicky)

https://www.huffpost.com/entry/8-easy-ways-to-boost-nutrient-absorption_n_61087609e4b0999d2084f72d – 8 tipů, jak podpořit vstřebávání živin (anglicky)