Vlašské ořechy a jejich zdraví prospěšné účinky

Vlašské ořechy a lidstvo mají dlouhou společnou historii. Tyto lahodné plody totiž patří mezi jedny z nejstarších konzumovaných potravin vůbec. Tyto plody mají nejen bohatou kalorickou hodnotu, ale také vysoký obsah nenasycených mastných kyselin a minerálů jako je hořčík, draslík, zinek nebo vápník. Kromě toho, že jsou chutné a výživné, vlašské ořechy také prospívají vašemu zdraví.

Daleká cesta vlašského ořechu

Ořešák královský původně pochází ze střední Asie, do Evropy se dostal přes oblast Středomoří. Dnes je tento strom jednou z nejpěstovanějších dřevin na světě. Kromě plodů se využívá také jeho dřevo, často slouží také na okrasu. Listy ořešáku mají baktericidní a fungicidní účinky a odpuzují hmyz. Jeho plody – vlašské ořechy – tvoří jedlým jádrem obaleným dřevnatou skořápkou a mohou se vzhledem u různých odrůd lišit.

V čem může konzumace vlašských ořechů prospět vašemu zdraví?

• Nenasycené mastné kyseliny ve vlašských ořeších snižují hladinu cholesterolu a prospívají zdraví srdce a cév
• Vysoký obsah hořčíku podporuje správnou funkci svalů a nervového systému
• Hořčík také pomáhá předcházet křečím a zlepšuje stav zubní skloviny
• Vápník obsažený ve vlašských ořeších pro změnu prospívá kostem
• Zinek je důležitý pro správnou funkci imunitního systému a rychlé hojení ran
• Vlašské ořechy jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu B6, který je významný pro zdraví mozku a pomáhá zlepšit duševní výkonnost
• Díky obsahu vitamínů skupiny B, lecitinu a fosforu vlašské ořechy pomáhají při stresu, nervovém vyčerpání a depresích
• Vlašské ořechy obsahují podstatné množství mědi, která usnadňuje vstřebávání železa ve střevech a pomáhá tak předejít chudokrevnosti
• Díky vysoké nutriční hodnotě a zároveň malému obsahu cukru jsou vhodné pro diabetiky

Věděli jste, že vlašské ořechy…?

• Mají ze všech druhů ořechů nejnižší obsah cukrů
• Obsahují mnohem více zinku než jakýkoliv druh masa s výjimkou jater
• Jsou také zdrojem melatoninu, který podporuje zdravý spánkový cyklus a působí jako antioxidant
• Konzumace už 80 gramů vlašských ořechů (což je 5-8 jader) snižuje hladinu LDL cholesterolu o 16 procent

Jak ořechy správně skladovat

Pokud chcete, aby vám ořechy dlouho vydržely, je vhodné je skladovat na suchém a dobře větraném místě. Pokud je chcete skladovat vyloupané, je potřeba je dát do mrazáku, kde vydrží čerstvé zhruba jeden rok. Chutnou a zdravou variantou konzervace může také být naložit vyloupaná jádra vlašských ořechů do medu.