Šípkový čaj z čerstvých i sušených šípků: Odhalte jeho prospěšné účinky

Šípek není jen klenot na okraji polních cest, který k sobě přitahuje pozornost svou jasně červenou barvou. Jde zároveň o ingredienci, která má široké spektrum využití. Kromě oleje, který je vhodný pro kosmetické účely, se z něj dělá domácí šípkový čaj. Jak na něj?

Účinky šípkového čaje znaly už naše babičky. Kvůli obsahu vitamínu C se často doporučoval na nachlazení, nebo na infekce močových cest. Šípkový čaj z čerstvých šípků má ale i další zajímavé účinky, kvůli kterým se vyplatí ho alespoň jednou v životě vyzkoušet. 

Když se ale zaměříme na jeho kvalitu, liší se od něj nějak čaj připravený ze sušených šípků? A jaká je vlastně jeho příprava?

Na tyto otázky vám dáme odpověď v následujících několika bodech. Tak směle pokračujte ve čtení.

Jak se dělá šípkový čaj

Příprava šípkového čaje je velmi jednoduchá. Zvládnou ji tedy i ti, kteří ho jdou zkoušet zcela poprvé. Z hlediska náročnosti ani moc nesejde na tom, zda se rozhodnete pro čaj z čerstvých, nebo ze sušených šípků. V případě nutnosti se dá koupit už hotový nápoj z obchodu. My se dnes ale zaměříme na to, jak ho udělat svépomocí doma.

Celý proces začíná sbíráním šípků. Ideálně pro ně jděte do míst, kde jich roste hodně, ale zároveň tam nejezdí žádná auta. V takovém případě byste do sebe spolu s čajem mohli dostat nebezpečné škodliviny. Aby vás šípky nepopíchaly, vezměte si zahradnické rukavice. Šípky nasbírejte do košíku a odneste je domů.

Šípky očistěte a položte je na novinový papír. Následně dejte šípky usušit. V troubě, nebo třeba v sušičce na ovoce, pokud máte. Usušené šípky dejte do mixéru a udělejte z nich něco jako prášek. (Hmota nebude úplně jemná, spíš něco mezi.) Pokud chcete šípkovou směs zbavit vlásků, které mohou u někoho způsobovat podráždění, nasypte šípky do sítka a nad novinami jimi několikrát zatřeste. Nakonec dejte šípky do sklenice a podle potřeby je dávkujte do menšího čajového sítka, které přelijete vodou. U čaje z čerstvých šípků se vynechává sušení. Oproti kupovaným čajům je jeho kvalita v obou případech srovnatelná.

Šípkový čaj a účinky na zdraví – na co je dobrý?

Nyní přichází ke slovu otázka, k čemu všemu je vlastně šípkový čaj dobrý. Abychom ale pochopili jeho prospěšnost, nejprve se podíváme na to, jaké obsahuje živiny.

V šípku objevíme:

• Vlákninu
• Vitamín A
• Vitamín B5
• Vitamín C
• Vitamín E

Asi nikoho nepřekvapí, že jde o bohatý zdroj antioxidantů, které jsou nezbytné při redukci oxidačního stresu. V šípku je také lykopen a betakaroten.

Co se týče zdraví, mezi nejvýznamnější účinky šípkového čaje patří:

• Podpora imunitního systému
• Prevence onemocnění kardiovaskulárního systému
• Podpora hubnutí
• Prevence cukrovky 2. typu
• Schopnost potlačovat záněty
• Schopnost předcházet stárnutí

I když je šípkový čaj rozhodně prospěšný, většinou se nedoporučuje ženám, které jsou těhotné, nebo kojí. U některých lidí také může vyvolat podráždění žaludku. Pozor si na něj dávejte i v případě, že máte větší náchylnost ke vzniku močových kamenů. Negativní vliv by mohl mít i na pacienty, kteří užívají antidepresiva.

V případě, že budete dělat šípkový čaj svépomocí, zkuste nasbírat těchto plodů trochu víc a udělejte si z nich i šípkový olej. Stačí, když šípky očistíte, rozmačkáte v hmoždíři, dáte je do zapékací misky, zalijete je nosným olejem (mandlový, jojobový…) v poměru 1:2 ve prospěch oleje a dáte je na 8 hodin do trouby, jejíž teplota by neměla přesáhnout 38 °C. Pak už olej jen přecedíte, nalijete ho do čistého flakonu s pipetou, kápnete do něj vitamín E pro prodloužení životnosti a máte hotovo.

Jaké recepty z šípků znáte vy? 

Zdroje informací

https://www.eatweeds.co.uk/how-to-dry-store-rose-hips-rosa-canina – Jak usušit šípky pro domácí šípkový čaj (anglicky)

https://www.healthline.com/nutrition/rose-hips – Zdravotní účinky šípků (anglicky)

https://www.healthline.com/nutrition/rosehip-tea – 8 účinků šípkového čaje (anglicky)