Rozinky nejsou jen do koláče
Věděli jste, že obyčejné rozinky můžou významně prospět vašemu zdraví? Tyto sušené plody obsahují velké množství nutričně důležitých látek – ve srovnání s čerstvým ovocem mají velké množství vitamínů A, B a E, minerálů jako je vápník, draslík či hořčík, a především železa, které může chybět hlavně ženám. Obsahují také velké množství antioxidantů, které chrání tělo před poškozením volnými radikály a díky tomu pomáhají zpomalit proces stárnutí.
Ochrání proti infarktu i rakovině
Mezi antioxidanty, které rozinky obsahují, patří například resveratrol, quercetin a katechin. První z těchto látek působí jako prevence proti nádorovým onemocněním a pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi. Quercetin zas pomáhá rozpouštět krevní sraženiny, díky čemuž pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám, a má protizánětlivé účinky.
Staré rčení říká, že jedna rozinka vydá za jednu kapku krve. Konzumace rozinek tak může pomoci dodat chybějící železo například ženám po menstruaci, po darování či ztrátě krve, nebo lidem potýkajícím se s chudokrevností.
Rozinky a zdraví vašich zubů
Mezi málo známé zdraví prospěšné účinky rozinek patří to, že pomáhají předcházet zubnímu kazu – brání totiž ulpívání a množení bakterií na povrchu zubů a dásních. Díky obsahu inulinu, který podporuje množení příznivých střevních bakterií, rozinky prospívají také ke zdraví střev a dobrému zažívání.
Rozinky představují zdravou alternativu ke sladkostem. Obsahují totiž jen malé množství tuku, zato velké množství vlákniny. Rozinky také obsahují množství glukózy a fruktózy, čili jednoduchých a snadno vstřebatelných cukrů. Ty se ale právě díky vláknině uvolňují do krve pomalu, díky čemuž mají rozinky nízký glykemický index a dokážou vás zasytit na dlouhou dobu. Pomalejší uvolňování cukrů do krve také šetří slinivku.
Tip na recept:
Můžete se inspirovat a připravit si například rozinkový salát. Pro přípravu zdravého dezertu budete potřebovat:
- 50 gramů rozinek
- 50 gramů vlašských ořechů
- Dvě velká jablka
- Polévkovou lžíci pomerančové nebo citrónové šťávy
- Lžičku medu
- Lžičku vody
- Bílý jogurt podle chuti
Umytá jablka nakrájejte na kostičky a ty hned zakapejte ovocnou šťávou. Smíchejte med s vodou, přidejte rozinky a nadrobno nasekané vlašské ořechy. Smíchejte s jablky a salát podávejte přelitý bílým jogurtem. Dobrou chuť!
