Potraviny s vlákninou pomohou zhubnout a sníží vám cholesterol

O nezbytnosti vlákniny se píše neustále, ale podle statistik zdravotních pojišťoven jí přijímáme pořád asi pouze polovinu potřebného množství. Vláknina přitom významně snižuje náš cholesterol, pomáhá při hubnutí, ale také je prevencí rakoviny.

Potřebujeme rozpustnou i nerozpustnou

Pokud máme ve stravě vlákniny méně, než potřebujeme, vystavujeme se riziku tloustnutí, vysokého tlaku, cukrovky, cévních onemocnění a rakoviny tlustého střeva. Doporučená denní dávka vlákniny je 30 g pro dospělého a pro dítě tolik gramů, kolik je mu let plus dalších 5 gramů. U pětiletého dítěte je to tedy 10 gramů denně.

Vláknina může být rozpustná a nerozpustná. Ta rozpustná zpomaluje průchod horní částí trávicího traktu a zvyšuje hustotu obsahu střev. Nerozpustná zvyšuje objem stolice a působí jako čistič střev. Oba typy vlákniny by měly být v naší stravě zastoupeny rovnoměrně.

Jestli se rozhodnete hlídat si více příjem vlákniny, měli byste vědět, že ani s ní to není dobré přehánět. Neměli byste přesáhnout 60 gramů za den, jinak vám hrozí bolesti žaludku a horší vstřebávání minerálů. Museli byste však sníst asi kilo ovesných vloček nebo třeba dvě kila mrkve denně, což není moc pravděpodobné.

Raději si zvykejte postupně

Pokud jste dosud měli příjem vlákniny snížený, také se hned nevrhejte na plnou dávku. Vaše tělo není navyklé a mohlo by se vám odměnit nadýmáním a plynatostí. Začněte raději na 15 gramech denně a dávku postupně zvyšujte.

Velmi bohatým zdrojem vlákniny je ovoce:

• Maliny
• Ostružiny
• Jahody
• Borůvky
• Jablka
• Hrušky
• Švestky
• Banány
• Fíky
• Avokádo
• Sušené ovoce

Hodně vlákniny je také v zelenině, jako je:

• Květák
• Růžičková kapusta
• Mrkev
• Lilek
• Brokolice

Velký podíl vlákniny má také:

• Sója
• Fazole
• Hrášek
• Cizrna
• Čočka
• Pšeničné otruby
• Celozrnné pečivo
• Ovesné vločky
• Pšeničné klíčky
• Pohanka
• Jáhly
• Lněná semínka
• Hnědá rýže

Jak jednoduše zvýšíte svůj příjem vlákniny?

Na snídani si dávejte obiloviny, jako jsou ovesné vločky, nebo celozrnné pečivo. Ostatně celozrnným pečivem je výhodné nahradit bílé pečivo všeobecně. Velmi pomůže i to, když začnete jíst místo loupané rýže neloupanou hnědou.

Také si zkuste za pár korun koupit otruby a aspoň jednou denně si trošku přidávejte do některého jídla, například do jogurtu. Pomůže i to, když budete jíst více ovoce a zeleniny.