Pomalu přichází advent a spolu s ním začínají všechny hospodyňky psát sáhodlouhé seznamy cukroví, které by letos rozhodně nemělo chybět na sváteční tabuli. Jak si ale poradit v případě, že vás trápí nepříjemné zdravotní omezení, kvůli kterému si nemůžete dopřát to, co byste opravdu chtěli?
Cukroví k období Vánoc neodmyslitelně patří. Není tedy divu, že na jeho pečení se těší jak malí, tak velcí členové celé rodiny.
V krabicích a úložných boxech se najednou začnou hromadit tradiční vanilkové rohlíčky, linecká kolečka, perníčky, ale i nejrůznější rolády a řezy. V poslední době je velmi moderní i pečení sušenek, které mají za úkol nahradit výrobu několika druhů cukrovinek.
Jenže, co když máte nějaký zdravotní problém, kvůli kterému se musíte v konzumaci cukroví nepříjemně omezovat? Anebo v případě, že jste přešli na zdravější životní styl a nechcete znovu spadnout do bludného kruhu, který představuje konzumace tuků, cukru a bílé mouky?
Nemějte obavy. I v těchto případech lze učinit kompromis, kvůli kterému se nepřipravíte o pravý požitek z vánočních svátků.
Aby v prosinci nešla vaše váha nahoru, nezapomeňte, že byste se měli řídit ještě několika dalšími body, které jsou:
Nepřejídat se
Dopřávat si sladkosti a dobroty v omezeném množství
Chodit na dlouhé procházky
Vyhnout se přemíře alkoholu
Velkou výhodou zdravého cukroví je fakt, že je v posledních letech ohromně populární. Díky tomu si můžete vybrat z opravdu široké škály zajímavých receptů, které potěší i zaryté zastánce klasické české kuchyně.
Dnes 8.10.2024 navíc sleva 150 Kč na celý nákup na Proslim.cz při použití slevového kódu "TAJEMSTVIZDRAVI". Kód vložte u pokladny, sleva se vám ihned odečte.
Pokud nevíte, kde začít, zkuste se zaměřit na několik jednoduchých fíglů, které vám pomohou nabrat správný směr.
Můžete zkusit:
Jiné druhy mouky, než je bílá pšeničná
Ke slazení používejte med, nebo třeba javorový sirup
Využívejte ovoce, a to jak čerstvé, tak sušené
Pokud nemáte čas hledat recept na výborné a zároveň zdravé cukroví, pak určitě vyzkoušejte následující recept.
Recept: Mandlovéhvězdičky s kokosem
Na přípravu hvězdiček budete potřebovat:
113 gramů másla
52 gramů kokosového oleje
150 gramů cukru či alternativního sladidla
2 větší vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
2 a ¼ hrnku mandlové mouky
½ hrnku kokosové mouky
½ lžičky prášku do pečení
špetku soli
Změklé máslo, olej a cukr utřete v míse do pěny. Postupně do směsi přidávejte vejce a vanilkový extrakt. V další míse spojte mandlovou a kokosovou mouku spolu s práškem do pečení a špetkou soli. Vše pak za stálého míchání přidávejte do máslové směsi. Jakmile bude těsto připravené, nechte ho uležet v lednici.
Když je těsto dostatečné tuhé, rozválejte jej na tenký plát a vykrajujte menší hvězdičky, které pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Hvězdičky pečte zhruba na 175° C po dobu 15 minut.
Zdravé vánoční cukroví bez pečení
Jak ale postupovat v případě, že vás tlačí čas? Nemusíte si dělat žádnou velkou hlavu. Klidně se můžete jít věnovat nákupu dárků a svátečnímu úklidu. Výroba nepečeného cukroví vám totiž zabere jedno, maximálně dvě odpoledne.
Mandle nasypte do mixéru a rozmělněte je do kompaktní hmoty. Do směsi přidejte datle, vanilkový extrakt, sůl a mandlové máslo a znovu celou směs rozmělněte. Nakonec přidejte trochu kakaa a opět směs rozmixujte, tentokrát však jen velmi krátce.
Nyní vezměte plech vyložený pečícím papírem, na který budete formovat jednotlivá kolečka. Ta můžete vytvarovat buď přímo v ruce, nebo nejprve vytvarujte menší kuličky, které na plechu zarovnáte pomocí hladkého dna sklenice.
Jakmile jsou kolečka hotová, vložte je na několik hodin do lednice. Po ztuhnutí je skladujte na temném a chladném místě.
A co vy a zdravé cukroví? Dejte nám vědět své oblíbené recepty do komentářů.
Doma mě naučili, že než sáhnu po lécích, měla bych vyzkoušet sílu bylinek a dalších přirozených léčivých prostředků. Řada z nich funguje tak dobře, že si léky na bolest beru jen opravdu velmi zřídka. Zároveň jsem zastáncem tvrzení, že spousta věcí je v hlavě a že tělo následuje mysl. (I když samozřejmě ne vždycky.)
Ve svých článcích se snažím na nemoci a jejich léčbu koukat z trochu jiného úhlu pohledu. Ve volném čase se zajímám o léčivé účinky potravin a bylin na lidské zdraví.
