4 recepty na domácí granolu

Mezi cereáliemi najdete i produkty s označením granola. Co je to granola a stojí za to si ji koupit nebo připravit doma? Podívejme se, na bližší informace o granole i na recepty, jak si ji doma připravit.
Křupavá granola se konzumuje nejčastěji s bílým jogurtem, mlékem, kefírem či podmáslím. Hodí se na snídani, a pokud neobsahuje příliš cukru, může být i zdravá a ne moc kalorická.
Obsah
Co je granola
Granola nebo také crunchy müsli je zapečené a křupavé mysli. Obsahuje vločky, ořechy, semínka, sušené ovoce a další přísady. Mysli je jen sypané, granola je však zapečená. V granole by neměl být bílý cukr, ale med nebo jiná zdravá sladidla. Je třeba číst vždy složení na produktu a kromě cukru sledovat i to, aby neobsahovala ztužené tuky. Zajímejte se také o energetickou hodnotu.
Co granola obsahuje
Vločky obsahují dostatek vlákniny, sušené ovoce, ořechy a semena minerály a stopové prvky, jako je železo, hořčík či vápník, vitamíny, zejména ze skupiny B a zdravé tuky by měly tvořit omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Bohužel se v granole často objeví nezdravé ztužené tuky a mnoho rafinovaného cukru.
Granola a zdraví
- díky vláknině nás zasytí na delší dobu, pomáhá při trávení, proti zácpě a reguluje stolici
- vločky nám pomáhají udržet vyrovnanou hladinu cukru v krvi
- zdravé tuky posilují imunitu
- vitamíny skupiny B jsou prospěšné pro ochranu nervové soustavy a mozku
- díky složitým sacharidům nám dodá energii

Jak připravit granolu doma
Domácí granola může být zdravější, než je ta z obchodu. Budete přesně vědět, co si do ní dáte. Určitě nebudete přidávat rafinovaný cukr, ztužené tuky, ochucovadla a éčka. Můžete si připravit i bezlepkovou variantu. Základem jsou vločky a můžete zkombinovat více druhů. Stejně tak lze zařadit více druhů ořechů a semínek, mandle, různé sušené ovoce, různá sladidla i tuk, třeba kokosový olej.
- vločky – ovesné, žitné, špaldové, jáhlové, pohankové, rýžové či amarantové
- ořechy – vlašské, lískové, para, makadamové, pekanové, pistáciové či mandle
- semínka – slunečnicová, sezamová, chia, lněná či dýňová
- sušené ovoce – rozinky, brusinky, meruňky, třešně, ananas, švestky, goji či jablka
- sladidla – med, kokosový cukr, rostlinné sirupy či stévie
- tuk – kokosový olej nebo máslo
- přísady – kakao, hořká čokoláda, koření, bylinky, ovocné šťávy či kousky ovoce

1. Domácí granola s banánem, oříšky, chia semínky a kokosem
Ingredience na 250 g
- 1 banán
- 200 g ovesných vloček
- 50 g mandlí
- 50 g lískových ořechů
- 50 g kokosových chipsů
- 15 g chia semínek
- 1 lžička skořice
- špetka vanilkového prášku
- 30 ml javorového sirupu
- 50 ml kokosového oleje
Troubu předehřejeme na 170 ˚C a plech vyložíme pečicím papírem. V míse smícháme ovesné vločky s lískovými ořechy, mandlemi, kokosovými chipsy, chia semínky, skořicí a vanilkovým práškem. V jiné misce rozmačkáme banán na kaši a promícháme s rozehřátým kokosovým olejem a javorovým sirupem. Tekutou směs přilijeme k sypké směsi, zamícháme a rozprostřeme na plech. Pečeme 25 minut, občas promícháme a vychladnuté skladujeme v uzavíratelné dóze.
2. Jablečná granola
Suroviny
- 500 g jablek
- 6 datlí
- 120 g pekanových či jiných ořechů
- 40 g strouhaného kokosu
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička citrónové šťávy
Jablka zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo. Datle pokrájíme, ořechy nasekáme a ingredience smícháme. Rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme hodinu v troubě na 150 °C. Během pečení občas směs prohrneme a obrátíme. Jakmile směs proschne, troubu vypneme a necháme v troubě dojít.
Dnes 15.2.2025 navíc sleva 150 Kč na celý nákup na Proslim.cz při použití
slevového kódu "TAJEMSTVIZDRAVI". Kód vložte u pokladny, sleva se vám ihned odečte.
3. Domácí čokoládová granola Fitness
Suroviny na 500 g
- 1 banán
- 180 g ovesných vloček
- 60 g vlašských nebo jiných
- 30 g goji
- 30 g čokoládového proteinového prášku
- 2 lžičky holandského kakaa
- špetka soli
- 20 g čekankového sirupu nebo medu
- 40 g vysokoprocentní čokolády
Troubu předehřejeme na 160 °C. Ořechy nasekáme, banán rozmačkáme vidličkou a rozmícháme. Smícháme ovesné vločky, protein, kakao, ořechy, špetku soli, přidáme banán a čekankový sirup. Pořádně promícháme a můžeme přidat kokosový olej. Hmotu dáme na plech pečícím papírem do tenké vrstvy. Pečeme 20 minut, promícháme a dáme zapéct na dalších 10 až 20 minut. Občas promícháme. Pak necháme vychladnout, vmícháme nasekanou čokoládu a goji. Jedna porce je 50 g.
4. Domácí ořechová granola
Suroviny
- 500 g ovesných vloček
- 2 lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce javorového sirupu
- 150 g různých druhů oříšků
- lžička skořice
- sušené ovoce
Předehřejeme troubu na 180 °C. Všechny ingredience promícháme, vysypeme na plech a pečeme 15 minut. Každých 5 minut promícháme, aby se granola nepřipalovala.