Zakázané potraviny v těhotenství, které mohou ohrozit vývoj miminka

Těhotenství je jedinečné období, které s sebou přináší nejen radost a očekávání, ale i řadu důležitých rozhodnutí a jedním z nich je i zdravá strava. To, co žena jí, má přímý dopad na vývoj dítěte v děloze. Zatímco některé potraviny jsou v těhotenství vysoce prospěšné, jiné mohou představovat vážné riziko pro plod. Tento článek přináší přehled o tom, co je v těhotenství vhodné konzumovat, co se naopak nedoporučuje či přímo zakazuje, jaké mohou být důsledky nevhodné stravy a co zařadit do vyváženého jídelníčku budoucí maminky.

Co nejíst (nebo výrazně omezit) před těhotenstvím

Pojďme se podívat na výčet potravin a látek, kterým je vhodné se vyhnout před otěhotněním, tedy v období, kdy se žena snaží o miminko. Cílem je připravit tělo na početí, optimalizovat hormonální rovnováhu a vytvořit zdravé prostředí pro vývoj plodu od samého začátku:

• Alkohol
• Kofein ve vysokých dávkách
• Transmastné kyseliny z fast foodů
• Cukr a průmyslově zpracované sladkosti
• Surové maso a ryby
• Nepasterizované mléčné výrobky a sýry s plísní
• Rtuť v některých rybách (mečoun, žralok, tuňák obecný)
• Nadměrné množství vitamínu A (retinol)
• Nepřirozené sladidla (např. aspartam)
• Sycené slazené nápoje a energy drinky
• Sójové produkty ve velkém množství

Co jíst a nejíst v těhotenství

Strava během těhotenství by měla být nutričně bohatá, plná vitamínů, minerálů a kvalitních živin. Plod je zcela závislý na matčině organismu a čerpá z něj vše potřebné pro svůj vývoj. Správné stravování nejen podporuje růst miminka, ale i snižuje riziko těhotenských komplikací, například gestačního diabetu, vysokého tlaku nebo předčasného porodu.

Na druhou stranu je potřeba být velmi opatrní na potraviny, které mohou obsahovat škodlivé bakterie, parazity nebo toxiny, protože v těhotenství je imunita ženy oslabena, aby tělo přijalo plod. To však zvyšuje náchylnost k infekcím. Některé potraviny mohou způsobit vážné infekce, vrozené vady nebo potrat, a právě těm se budeme věnovat podrobněji.

Zakázané potraviny v těhotenství – co nejíst a proč

Pojďme si nyní podrobněji vysvětlit, proč se některé potraviny v těhotenství nedoporučují, a jaké riziko pro miminko i matku představují. Mnohé z těchto potravin jsou v běžné stravě oblíbené, ale v těhotenství se jejich konzumace může stát velmi nebezpečnou.

• Syrové maso a vejce

Syrové maso (např. tatarák, carpaccio) a nedostatečně tepelně upravená vejce mohou obsahovat bakterie salmonely nebo parazity způsobující toxoplazmózu. Infekce může vést k vrozeným vadám nervového systému, zraku či ke spontánnímu potratu.

• Nepasterizované mléčné výrobky

Sýry z nepasterizovaného mléka, jako je hermelín, brie, camembert nebo roquefort, mohou být kontaminovány listerií, bakterií, která přežívá i v chladu. Listerióza může být pro plod smrtelná, zejména v prvním a druhém trimestru.

• Ryby s vysokým obsahem rtuti

Některé mořské ryby, jako je mečoun, žralok, makrela královská nebo tuňák obecný, obsahují vysoké množství rtuti. Ta se v těle ukládá a může poškodit vývoj mozku, nervové soustavy a ledvin dítěte.

• Sushi a syrové mořské plody

Oblíbené sushi může být zdrojem nejen parazitů (např. anisakis), ale i nebezpečných bakterií. V těhotenství je proto konzumace syrových ryb zcela nevhodná.

• Játra a výrobky z nich

Ačkoliv játra obsahují železo, zároveň jsou bohatá na vitamin A ve formě retinolu, který může ve vysokých dávkách vést k vrozeným vývojovým vadám plodu. Proto by se měly játra v těhotenství výrazně omezit.

• Alkohol a kofein

Zatímco alkohol je v těhotenství zcela zakázán kvůli riziku vzniku fetálního alkoholového syndromu, u kofeinu platí pravidlo omezení. Denní dávka by neměla překročit 200 mg, což odpovídá přibližně 1–2 šálkům kávy. Vysoká konzumace kofeinu může způsobit nízkou porodní hmotnost nebo zvýšit riziko potratu.

Nevhodné ovoce

Ačkoliv ovoce obecně prospívá, v těhotenství je lepší se vyhnout některým druhům:

• Nezralá papája – obsahuje enzymy, které mohou vyvolat děložní stahy
• Ananas – ve větším množství může působit podobně
• Hrozny (ve třetím trimestru) – mají tendenci zvyšovat tělesné teplo a mohou ovlivnit hormonální rovnováhu

Co nejíst v prvním trimestru

První trimestr je období, kdy se formují všechny hlavní orgány a struktury dítěte. V této fázi je embryo nejzranitelnější. Vyhnout byste se měly:

• Syrovému masu a rybám
• Alkoholu a kofeinu
• Vnitřnostem a nepasterizovaným výrobkům

Co tedy NEjíst v těhotenství

V těhotenství se vyhněte těmto potravinám:

• Tatarák, syrové maso
• Sushi a syrové mořské plody
• Nepasterizované sýry
• Alkohol a kofein nad 200 mg denně
• Vysoko-rtuťové ryby
• Nepasterizované mléko a vejce
• Játra a jídla z vnitřností
• Uzeniny, paštiky
• Nezralá papája, přemíra ananasu

Co dělat a co nedělat: životní styl během těhotenství

Zdravá výživa je jen částí mozaiky bezpečného těhotenství. Rovněž je důležité:

• nekouřit a vyhýbat se zakouřenému prostředí
• neužívat léky bez porady s lékařem
• omezit stres a zajistit dostatek spánku
• vyvarovat se nadměrnému sportovnímu zatížení, extrémnímu teplu a saunování

Těhotenství je citlivé období, kdy i malé detaily mohou sehrát zásadní roli.

Co naopak jíst: nejlepší potraviny pro těhotné

Pro zdraví maminky i miminka doporučujeme zařadit:

• Celozrnné produkty – jako zdroj vlákniny a B-vitaminů
• Luštěniny a listová zelenina – pro příjem kyseliny listové, důležité pro vývoj nervové trubice
• Kvalitní bílkoviny – maso (dostatečně tepelně upravené), vejce, tofu, ořechy
• Ryby s nízkým obsahem rtuti – např. losos, sardinky (bohaté na omega-3)
• Mléčné výrobky (pasterizované!) – kvůli vápníku a bílkovinám
• Ovoce a zelenina v širokém spektru barev – pro přísun antioxidantů a vitamínů

Co nejíst po porodu, zejména při kojení

• Nadýmavé potraviny

Potraviny jako zelí, květák, brokolice, cibule, luštěniny nebo česnek mohou způsobit nadýmání nejen mamince, ale i miminku přes mateřské mléko.

• Silně kořeněná a pálivá jídla

Chilli, kari nebo pepř mohou změnit chuť mateřského mléka a některá miminka pak odmítají kojení nebo mají bolení bříška.

• Citrusové plody a kyselá jídla

Citrusy (pomeranče, citrony, grapefruity) mohou u citlivých miminek vyvolat vyrážku nebo podráždění kolem úst či opruzeniny.

• Kofein

Nadměrný příjem kofeinu (káva, silný čaj, energy nápoje, cola) může vést k neklidu, nespavosti a podrážděnosti dítěte.

• Alkohol

Alkohol se dostává do mateřského mléka a může zpomalovat vývoj nervového systému dítěte.

• Syrové nebo rizikové potraviny

Ačkoliv už nejste těhotná, po porodu je imunitní systém oslabený. Vyhněte se tedy dál potravinám jako je syrové maso, ryby (tatarák, sushi), nepasterizované sýry, měkké sýry s plísní.

• Sladkosti a průmyslově zpracované potraviny

Velké množství cukru, sladkostí a tzv. „fast foodů“ může zpomalovat hojení, způsobit výkyvy energie a negativně ovlivnit složení mateřského mléka.

Těhotenství není o striktním zakazování všeho dobrého. Je to především o vědomém výběru potravin a jejich správné úpravě. Mnohé potraviny, které jsou v běžném režimu neškodné, se mohou v těhotenství stát skrytým rizikem. Vyhýbejte se syrovým a nepasterizovaným produktům, dbejte na tepelnou úpravu, omezte kofein a vylučte alkohol. A nezapomeňte, každé jídlo je stavební kámen zdravého vývoje vašeho miminka.

Zdroje

• Healthy Diet During Pregnancy
• Foods That Induce Labor: Pineapple, Spicy Options, and More
• Food Poisoning When Pregnant: What to Do, Causes, and Prevention
• Spicy Food in Pregnancy: Myths and Facts