Cholesterolová dieta sníží riziko infarktu

Úkolem cholesterolové diety není redukce váhy, ale snížení hladiny cholesterolu v krvi. Je to jedna z nejsnazších diet, protože u ní není potřeba snižovat příjem kalorií a hladovět, jen omezit živočišné tuky. Také se většinou nemusí držet dlouho. Riziko zvýšeného cholesterolu spočívá v tom, že zužuje cévy a zvyšuje krevní tlak, takže nám hrozí infarkt.

Pryč s živočišnými tuky, rostlinné sem!

Pokud nám naměří vysoký cholesterol, je na čase upravit jídelníček a také přidat na fyzické aktivitě. Když se ani tak naše hladina cholesterolu neupraví, přijdou ke slovu léky. Do té doby nám však poslouží cholesterolová dieta.

Tato dieta spočívá zjednodušeně řečeno v tom, že ze svého jídelníčku odstraníme jídla s vysokým obsahem nasycených živočišných tuků. Naopak ale zařadíme více potravin s vysokým obsahem tuků rostlinného původu, které jsou našemu tělu prospěšné a navíc dokážou ještě i snižovat cholesterol.

Cholesterolová dieta se skládá ze dvou třetin z ovoce a zeleniny, protože ty obsahují právě ony žádoucí rostlinné tuky. Poslední třetinu by mělo tvořit maso a mléčné výrobky.

Tento jídelníček by měl tedy zahrnovat:

• Ovoce a zeleninu
• Celozrnné pečivo
• Cereálie
• Rýži
• Brambory
• Rybí a kuřecí maso
• Sóju
• Semínka a ořechy
• Mléčné výrobky

Vyvarovat bychom se měli:

• Vepřového masa
• Uzenin
• Sádla
• Másla
• Šlehačky
• Smetany
• Sýrů
• Koláčů
• Sladkostí

Ovoce, zelenina a ryby jsou nejdůležitější

Některé ovoce a zelenina obsahují pektin, který přímo snižuje hladinu cholesterolu. Platí to zejména pro jablka, pomeranče, meruňky, hrušky, cibuli, mrkev, zelí a brokolici. Sója je pro změnu bohatá na lecitin, který cholesterol rozpouští.

Ryby, jako je makrela, losos, tuňák, sardinky nebo sleď, jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které také snižují hladinu cholesterolu.

Vzorový jídelníček při cholesterolové dietě

1. den

Snídaně: fazolová polévka

Svačina: zelný salát

Oběd: telecí na smetaně s rýží

Svačina: jablko

Večeře: krůtí medailonky s kari omáčkou a rýží

2. den

Snídaně: mixovaná zeleninová kaše s celozrnným pečivem

Svačina: salát z rajčat a paprik

Oběd: kuře na paprice s rýží natural

Svačina: pomeranč

Večeře: rýžový nákyp s ovocem

3. den

Snídaně: dietní párky s celozrnným rohlíkem

Svačina: mrkvový salát

Oběd: králík na česneku s vařeným bramborem

Svačina: meruňky

Večeře: pečená makrela se zeleninovým salátem