Cholesterol – jak jej snížit a jaké existují druhy?

Slýcháme o něm jako o zabijákovi a řada z nás si pod tímto pojmem představí jakýsi jedovatý tuk, který pomalu ucpává naše cévy a dělá z nás nemocné a obézní pacienty. Opak je však pravdou – cholesterol je životně důležitá látka, která nesmí v našich žilách chybět. Jen ho tam nemůže být příliš. Pojďme se s ním proto seznámit o něco důkladněji.

Co je to ten cholesterol?

Z chemického hlediska patří tato látka mezi steroidy, tedy organické sloučeniny ze skupiny tuků (lipidů), tvořící základ pro řadu chemických látek v našem těle, například některé hormony. Cholesterol alespoň v nepatrném množství nachází v každé tělesné buňce a je nezbytným faktorem pro správný chod celé řady fyziologických tělesných funkcí. Mimo jiné má následující úkoly:

• je součástí žlučových kyselin: pomáhá rozkládat (tedy štěpit) tuky přijaté v potravě a umožňuje tak jejich trávení a vstřebávání
• tvoří součást buněčných stěn
• napomáhá syntéze ženských pohlavních hormonů
• účastní se tvorby vitaminu D, který produkují buňky pokožky v kontaktu se slunečním zářením

Co na snížení cholesterolu – nejlépe hodnocené prášky pro rok 2024

Výrobek	Klady	Zápory	Cena
1. Cholesterum Výborné 93 %	Přírodní složení 7 účinných látek Podporuje zdravou hladinu cholesterolu Obsahuje rostlinné steroly Levný	Vyšší cena Pomalejší nástup účinků	od 315 Kč – 5,25 Kč / 💊 Do obchodu
2. Cholestmizin Kladné 84 %	Obsahuje rostlinné steroly 6 účinných látek	Poměrně drahý Nutnost dlouhodobého užívání	od 749 Kč – 7,5 Kč / 💊 Do obchodu
3. Cholesten Uspokojivé 71 %	5 účinných látek Obsahuje rostlinné steroly Obsahuje omega 3	Ne všichni byli spokojeni s výsledkem Vyžaduje delší dobu užívání Složení by mohlo být silnější	od 349 Kč – 5,8 Kč / 💊 Do obchodu

HDL a LDL cholesterol

Možná jste se již setkali s pojmy „hodný“ a „zlý“ cholesterol. Toto zjednodušené pojetí je symbolickým označením dvou základních kategorií cholesterolu. „Hodný“ cholesterol – HDL – naše tělo produkuje samo od sebe a slouží k transportu tukových kapének „zlého“ – LDL –  cholesterolu přímo do jater. Zde je „zlý“ cholesterol zpracováván, v případě nadbytku se však usazuje tam, kde nemá co dělat. Za normálních okolností dokážou molekuly LDl cholesterolu „vychytat“ molekuly HDL cholesterolu a přemístit je do jater, kde nijak neškodí. Potíž nastává v případě, kdy se v organismu nachází již tolik molekul HDL cholesterolu, že na něj přirozené mechanismy již nestačí. V potravě samozřejmě přijímáme oba druhy, pouze ten hodný nám však je prospěšný.

Optimální hodnoty cholesterolu

Hladinu cholesterolu u pacienta snadno urči jednoduché laboratorní vyšetření krve. Lékaři uvádějí jako ideální hodnoty v rozmezí 3,9 – 5,2 mmol/l, rizikové je množství v 5,2-6,2 a hodnota vyšší než 6,2 mmol/l již znamená vysokou zátěž a jednoznačné varování, že je třeba začít hledat pomoc. Nechcete-li rovnou navštívit lékaře a nechat si předepsat léky (které rozhodně nejsou optimálním řešením), je možné pokusit se snížit hladinu LDL cholesterolu i přirozenou cestou. Jen to bude vyžadovat trochu více trpělivosti a především změnu životního stylu.

Cholesterol – tabulka hodnot dle věku

Všechny hodnoty jsou v mmol/l (miligramy na decilitr) a jsou založeny na měřeních nalačno.

Dospělí:

	Celkový cholesterol	HDL cholesterol	LDL cholesterol	Triglyceridy
Dobré	Méně než 11,11 (čim nižší, tím lepší)	Ideální je 3,33 nebo více; ale, 2,22+ pro muže nebo 2,77+ pro ženy je přijatelné	Méně než 5,55; pod 3,9, pokud je přítomna ischemická choroba srdeční	Méně než 8,27; ideálně pod 5,56
Hraničně až mírně zvýšené	11,11–13,33	není k dispozici	7,22–8,89	8,33–11,11
Vysoké	13,33 nebo více	3,33 nebo více	8,89 nebo více; 10,56 je považováno za velmi vysoké	11,11 nebo více; 27,78 je považováno za velmi vysoké
Nízké	není k dispozici	méně než 2,22 u mužů a méně než 2,78 u žen	není k dispozici	není k dispozici

Děti:

	Celkový cholesterol	HDL cholesterol	LDL cholesterol	Triglyceridy
Dobré	9,44 nebo méně	Více než 2,5	Méně než 6,11	Méně než 4,17 u dětí 0–9 let; méně než 5,5 u dětí 10–19 let
Hraniční	9,44–11,11	2,22–2,5	6,11–7,17	4,17–5,5 u dětí 0–9 let; 5–7,17 u dětí 10–19 let
Vysoké	11,11 nebo více	není k dispozici	7,22 nebo více	5,56 nebo více u dětí 0–9 let; 7,22 nebo více u dětí 10–19 let
Nízké	není k dispozici	Méně než 2,22	není k dispozici	není k dispozici

 

Tabulky převzaty z: https://www.healthline.com/health/high-cholesterol/levels-by-age

Proč moc cholesterolu škodí

Doporučená denní dávka cholesterolu zkonzumovaného v potravě je zhruba 300 mg. V játrech se denně navíc vytvoří dalších 500 mg. Zvýšená hladina cholesterolu v krvi je jednoznačně škodlivá. Jednou z charakteristických vlastností tukových kapének je totiž schopnost usazovat se na vnitřních stěnách cév, kde se jejich ložiska postupně zvětšují a ztěžují volný průchod krve ke tkáním. K rizikovým faktorům přispívajícím ke vzniku tzv. aterosklerózy patří nezdravý životní styl, tedy:

• kouření
• přemíra strav s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin
• nedostatek pohybu
• nadváha
• příliš mnoho stresu

Protože cholesterol úzce souvisí s příjmem tuků v potravě, je při regulaci jeho množství klíčové zaměřit se právě na tento faktor. Doporučuje se zejména zavést režim tzv., racionální výživy, tedy:

1. omezit příjem smaženého jídla
2. snížit množství uzenin, masa a tučných mléčných výrobků v potravě
3. preferovat kvalitní oleje s vyváženým poměrem omega 3 a 6 nenasycených mastných kyselin (převažovat by měly omega 3 kyseliny, které mají schopnost snižovat hladinu LDL cholesterolu)
4. snížit příjem vajec a živočišných tuků
5. nevhodné oleje jsou palmový nebo kokosový, vhodné naopak dýňový, řepkový nebo slunečnicový
6. omezit příjem jednoduchých cukrů (pro začátek stačí méně sladit)

Potraviny – tabulka hodnot

Název potraviny	Obsah cholesterolu na 100g potraviny v mg
Vejce	470
Hovězí ledvinky	400
Vepřová játra	300
Máslo	280
Hovězí játra	270
Sádlo	107
Smetana ke šlehání 33%	100
Poličan salám	79
Vepřové maso (průměrně)	75
Kuřecí maso	75
Šunkový salám	70
Kapr	70
Králičí maso	65
Treska filé	60
Niva sýr	60
Hovězí přední maso	59
Makrela	50
Hermelín	46
Mozzarella	46
Tvaroh tučný	42
Smetana do kávy	37
Krůtí maso	36
Mléko plnotučné	14
Nízkotučné jogurty (průměrně)	7
Mléko nízkotučné	3

Cholesterolová dieta

Co by tedy mělo být součástí jídelníčku pacientů usilujících o snížení hladiny cholesterolu v krvi?

• dostatek vlákniny (tu dodá zejména ovoce, zelenina a celozrnné produkty) – ideální denní dávka je 30 gramů
• vitaminy
• tučné ryby, které ve svém mase obsahují zdravé nasycené mastné kyseliny (losos, makrela, sleď)
• ořechy

Netřeba jistě dodávat, že ruku v ruce se zavedením zdravějšího stravovacího režimu by mělo přijít i navýšení fyzické aktivity. Pokud kouříte a podaří se vám tento zlozvyk omezit nebo dokonce zcela přestat, případně nebudete-li nadměrně holdovat alkoholu, jste na správné cestě a úspěch v podobě snížených hodnot hladiny nebezpečného HDL cholesterolu se jistě brzy dostaví. Prokážou jej výsledky krevního obrazu, dobrou předzvěstí je však snižování hmotnosti související s omezením nezdravé stravy a navýšením pohybu. Důležité je rovněž zapracovat na tom, abychom se svých životů odstranili dlouhodobý stres a naučilis žít v psychické pohodě a vyrovnanosti. Více o cholesterolové dietě v našem článku.