Acai berry lanýže a další famózní recepty

Mnoho receptů se snaží využít úžasných nutričních vlastností ovoce acai berry. Drobným problémem však je, získat toto ovoce čerstvé. Naštěstí to za nás řeší metoda sušení mrazem. Při něm se ovoce zmrazí tak, že si zachovává nezměněné všechny vlastnosti, jako když bylo čerstvé. Výsledkem je prášek z acai berry, který se v kuchyni používá velmi snadno a je také snadno dostupný.
Obsah
Acai berry lanýže
- 1/3 šálku acai prášku
- 1,5 lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce kakaového prášku
- 2 lžíce kakaových lupínků
- 2 lžíce palmového cukru
- 8 velkých nakládaných datlí
- 1 lžíce másla, mandle, mořská sůl
Všechny přísady kromě lupínků smícháme a vymícháme husté těsto. Z něho tvoříme kuličky a obalujeme v nadrcených lupíncích. Pak je necháme vychladit hodinu v lednici.
Acai berry energetické tyčinky
- 3 lžíce acai prášku
- ¾ šálku syrových mandlí
- ¾ šálku vypeckovaných datlí (asi 6 velkých)
- 2 lžíce rozinek
- ¼ šálku sušených meruněk
- ½ lžičky práškového zázvoru
- ½ lžičky skořice
- ¼ lžičky vanilkového extraktu
Vše smícháme, až se vytvoří těsto. Z něho pak vytvoříme tlustý obdélník, který zabalíme, dáme do mrazáku na 30 min a pak nakrájíme na menší kousky.
Acai berry celozrnný chléb
- 10 g acai prášku
- 3 lžíce hnědého cukru
- 1+1/2 šálku mouky
- 2 vejce
- 1/2 šálku oleje
- 1 lžička soli
- 2 lžíce droždí
- 1+1/2 šálku celozrnné mouky
Smícháme droždí s 1 lžící mouky a půl šálkem teplé vody. Necháme 15 min kvasit. Přidáme hnědý cukr, vejce, sůl, olej acai prášek, celulózu a pšeničnou mouku. Necháme kynout, dokud není těsto dvojnásobné. Pak těsto položíme na pergamenový papír pomazaný olivovým olejem. Necháme kynout ještě 20 min. Pak pečeme asi 40 min v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Acai berry kečup
- 1 lžička acai prášku
- 1 šálek nasekaných rajčat
- 2 lžičky jablečného octu
Všechny ingredience rozmixujeme a necháme pár dní odležet v lednici. Pak máme kečup hotový. Má nízký obsah kalorií a je plný antioxidantů.
Acai berry jam
- 2 lžíce prášku acai
- 1/2 šálku javorového sirupu
- 2 lžíce sezamových semínek
- 1/2 šálku jablečné šťávy
- 1 lžíce citronové šťávy
V misce či sklenici smícháme sezamová semínka a jablečný džus. Necháme 20-30 min odležet, jednou přitom promícháme. Pak přidáme acai prášek, javorový sirup a citronovou šťávu. Krátce povaříme, asi 15 minut, podle konzistence. Několikrát během vaření promícháme.
Dnes 15.2.2025 navíc sleva 150 Kč na celý nákup na Proslim.cz při použití
slevového kódu "TAJEMSTVIZDRAVI". Kód vložte u pokladny, sleva se vám ihned odečte.